I. 栄養面
栄養素の利用効率の向上: 押出成形中の高温高圧処理により、デンプンが糊化され、タンパク質が変性されます。-たとえば、糊化後、デンプンの分子構造が変化し、魚の消化酵素によって分解されやすくなります。これは餌の予備的な「加工」のようなもので、魚が炭水化物をよりよく吸収できるようになり、餌のエネルギー利用率が向上します。
タンパク質の場合、変性構造が解け、魚の腸内のプロテアーゼがタンパク質のペプチド結合にアクセスしやすくなり、タンパク質の消化と吸収に有益となり、飼料中のタンパク質の生物学的価値が高まります。
安定した栄養成分の維持: 押出成形飼料の製造中の高温処理により、細菌、カビ、寄生虫の卵などのほとんどの微生物が死滅します。{0}これは飼料を「殺菌」するようなもので、保管中や輸送中の微生物の活動による栄養素の損失を軽減します。例えば、一部の微生物は飼料中のビタミンなどの栄養素を分解しますが、押出成形飼料はこれを効果的に回避し、飼料の栄養成分の安定性を確保します。
栄養素の均一な分布: 押出成形プロセス中、高温、高圧、機械的せん断力の作用下でさまざまな原材料が完全に混合されます。さまざまな栄養素をバッターのように均一に混合するのと同じように、このプロセスにより、押し出された各飼料ペレット内のタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルが均一に分散されます。これにより、魚の好き嫌いが防止され、特定の栄養素の不足または過剰摂取が回避されます。
II.身体的特徴
優れた浮遊性と懸濁性: 押出成形された魚の餌の多くは浮力があるため、ソウギョやバスなど、水の上層に生息する魚にとって非常に有利です。餌が水面に浮いているため、養殖業者は魚の摂食行動を観察し、それに応じて給餌量を調整することが容易になります。たとえば、養殖池では、魚が活発に餌を食べているかどうか、食べ残した餌がないかどうかを確認できます。さらに、浮遊餌は水中に長時間留まり、魚に餌を与えるのに十分な時間を与え、底での餌の沈殿と廃棄物を減らします。
一部の押出飼料には懸濁特性もあります。水中の特定の深さで浮遊できるため、さまざまな水層の魚に適しています。たとえば、フナなどの中水魚の中には、浮遊餌が生息層の近くにあるため、容易に摂取できます。-
均一な粒子質感と高い嗜好性: 押出成形プロセスにより、均一な質感と滑らかな表面を備えた飼料ペレットが得られます。この食感は魚に「精製された餌」を与えているのに似ており、口や腸に物理的なダメージを与えません。たとえば、一部の稚魚の口や消化管は比較的壊れやすいため、均一な質感の押出成形飼料の方が飲み込みやすく、消化しやすいものもあります。
さらに、押出成形プロセスにより、嗜好性を高め、魚の食欲を刺激し、積極的に摂食するように促す特別な香りが生成されます。
